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一度食べたらヤミツキ! こだわりの専門店が作る大人のパン3選

2022/01/10
食事

昨年から、テイクアウトの需要が増えたことで、みんな大好きな“パン”の世界でも進化が著しい。今回はそんな中から「新しい美味しさ」で感動できるパンの人気店3軒をご紹介。アメリカでおなじみの一品や定番メニューのアップデートなどと、新しい味わいを楽しんで!◆※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。1.ダイナミックな“マグロ”カツサンドの迫力たるや!『幸也』「まぐろかつサンド」1,350円は味付けをハニーマスタード、ごまソースなど5種から選ぶカツサンドのような見た目だが、中身は一流のマグロ。しかも、グルメなら誰もが知っている『やま幸』の最高級の国産天然本マグロを使って、というから見逃せない。10月、銀座に誕生した『幸也』の主役は「まぐろかつ」。筋肉量の多い尾の身を惜しげもなく使用し、ボリューム感もたっぷり。他にはない「まぐろメンチかつバーガー」1,500円。タルタルソースとしば漬けがアクセント火を通すことでスジ(コラーゲン)が溶け出し、ジューシーさも満点だ。また、大葉や蓮根を加えた「まぐろメンチ」を使ったバーガーも、他にはないと評判の一品だ。「まぐろサンドには、たっぷり110gの身を使用しています!」2.アメリカ生まれのとろけるビーフサンドにやみつき!『Cheese Steak TOKYO』訪れる人の8割がオーダーする「チーズステーキ」(M)1,600円店名『Cheese Steak TOKYO(チーズステーキトウキョウ)』の「チーズステーキ」とはフィラデルフィア発で、アメリカではソウルフードとして親しまれているサンドウィッチ。細かくカットしたアメリカンビーフのチャックアイロールと玉ねぎを焼きあげ、そこにチェダーとモッツァレラの2種のチーズをとろりと挟んだ一品だ。ここでは、本場の味に魅せられたシェフ自慢のレシピを楽しめる。一口食べれば、確かな肉の旨みと玉ねぎの甘みに驚くはず。赤ワインと牛出汁の特製ソースにディップして味変も可能だ(こちらはセットドリンクの一つとして選べる)。「バインミー」1,100円も人気さらに「女性にも楽しんでもらいたい!」と考案された「バインミー」はベースのチーズステーキに、なますとパクチー、さらにバイマックルー(こぶみかんの葉)で香りをつけたオリジナルな一品!西麻布の交差点から一本奥まった道にある隠れ家的な立地西麻布という土地柄か、早くも界隈に住む外国人の間で話題沸騰中。シンプルで飽きの来ないこの味をぜひ楽しんでみて欲しい!続いて日米を代表するサンドが誕生!3.ありそうでなかった!バターロール専門店で豊かな香りに悶絶『PARKER HOUSE BUTTER ROLL』バターロールといえば家庭でもお馴染みのパンだが、専門店とは初耳!茅場町に誕生した『PARKER HOUSE BUTTER ROLL(パーカーハウスバターロール)』が話題を集めている。左から「無添加レーズンのバターロール」220円、「ラム酒香る大人のメロンパンバターロール」290円、 「パーカーハウスバターロール」180円カナダ産の最高級小麦粉や国産バターといった厳選素材とともに、本来製パン(成形)には向かない純天然アルカリイオン水を採用。それによって、小麦の美味しさを引き出し、しっとりとしたきめ細やかな口あたりを実現。さらに、朝もパサつかず、焼きたてのしっとり感がそのまま続くという。大きな気泡が美味しさの証バターロールという見知った味だけに、その違いに驚くはずだ。また、店先には総菜系やスイーツ系のパンなど、常時10種類前後も並んでいる。すべて同じバターロールの生地を使っているが、焼き方や焼き時間を変えて、食感などを調整しているという。その未体験の味わいが噂を呼び、早遠方から訪れる人も多い。ぜひ、珠玉のバターロール体験をして欲しい!さまざまなスパイスの味わいが混じり合う「スパイス香る野菜マリネと粗挽きソーセージ」¥380マリトッツォのような可愛らしい見た目の「北海道あずきと自家製サワーホイップ」380円。あんこうは程よい甘さで、サワー系のクリームと相まってさっぱり楽しめる。「アラサー男子3人で作った自慢の一品です!」 

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